단맛 민감도 ※ 아직 제공되지 않는 서비스입니다.
미각이란 혀, 구강, 인두의 화학수용체의 작용에 의해 맛을 느끼는 것입니다. 혀에는 미각유두가 있으며 여기에 미뢰가 위치하여 미각을 느끼게 됩니다. 미각의 기본이 되는 맛은 단맛, 쓴맛, 짠맛, 신맛의 4가지이며 모든 맛감각은 이 4가지 맛의 다양한 조합에 의해 이뤄집니다. 미각은 개인의 감수성에 따라서 많은 차이가 있으며 계속적인 미각자극은 미각을 느끼지 못하게 하기도 합니다.
유전자 설명
MGAM
전분 분해에 작용하는 녹말, 올리고당 등의 소화효소를 생성하는 유전자로 단맛 민감도에 대해 유의한 연관성 보고
HHLA1
HHLA1 (HERV-H LTR-Associating 1)은 단백질 코딩 유전자로 단맛 민감도에 대해 유의한 연관성 보고
RAB3C
단백질 물질 수송에 관여하는 유전자로 단맛 민감도에 대해 유의한 연관성 보고
B3GNTL1
복합 당질이나 다당을 합성하는 효소를 생산하는 유전자로 단맛 민감도에 대해 유의한 연관성 보고
